Gresskarkjerner er nydelige om de ristes med litt salt og krydder! Rens kjernene ut fra innmaten fra gresskaret, og skyll dem godt i vann. Kok dem i vann i ca ti minutter. Dette hjelper til med å få kjernene skikkelig sprø når de ristes. Tørk kjernene, og vend dem i olje og høstkrydder. Stek i ovnen på 200 grader i ca 30 minutter. Server som snacks.