Denne kakeoppskriften har jeg funnet i Familiekokeboka til Tom Victor Gausdal. Den smaker himmelsk, og sjokolademoussen er lett som en fjær! Denne kan helt fint serveres som dessert etter en elegant middag - gjerne sammen med noen friske bær.

• 150 gr sukker
• 150 gr smør
• 150 gr mørk sjokolade
• 8 egg, skilt i hviter og plommer

Visp eggehvitene til stiv marengs, og ha sukkeret i litt etter litt underveis. Smelt smør, og ha sjokoladen i smøret. Smelt sammen. Visp inn eggeplommene en etter en. Bland så marengs og sjokoladeblanding. Smør en form og strø den med sukker. Ha i drøyt halvparten av røren. Sett resten av røren kaldt. Stek kaken i en springform i ca 40 minutter på 160 grader. Avkjøl så på rist.

Spre resten av røren over, og dryss på revet sjokolade. Server.