Mange barn er glade i gjærbakst. Og denne kringlen med fruktfyll er nydelig på kakebordet til fest.

Eplefyll:

• To faste syrlige epler
• To søte gule epler
• Sukker
• Eventuelt kanel og pistasjnøtter

Skrell og del de gule eplene i store biter og kok dem med litt vann (ca et eggelass) til de er helt møre. Smak til med sukker. Skrell og del de syrlige eplene i små terninger, og bland inn i eplemosen. Bland eventuelt inn en god neve hakkede pistasjnøtter og et dryss kanel.

Kringledeig:

• 100 gram smør
• 3 dl melk
• 1 pose rød tørrgjær
• 1,5 dl sukker
• En klype salt
• 1,5 dl sukker
• 500 gram hvetemel

Bland alt det tørre. Smelt smør og hell i melken. Varm opp/kjøl ned til 37-39 grader. Bland med det tørre til en god deig. Elt. Hev i ca en liten time. Kjevle deigen til et langt rektangel, og ha på eple- og nøttefyllet. Rull leiven sammen, og form den til en kringle. La den heve i en drøy halvtime, pensle med egg, og strø eventuelt på masse hakkede pisjasnøtter. Stek i ca 30 minutter på 210 grader, inntil den har dypt gyllen farge.