Sjokolademuffins i formen

  • 100 gram smeltet smør
  • 2 egg
  • 1 1/2 dl råsukker
  • 1 dl farin
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1/2 ts bakepulver
  • 2 dl hvetemel
  • 5 ss kakao/100 gram smeltet kokesjokolade

Bland alle ingrediensene i en bolle, og fordel i små muffinsformer. Kakene stekes på 175 grader i ca ti minutter. Større muffins trenger lenger tid. Disse muffinsene er så saftige, at krem og pynt er unødvendig. Kakene er nydelige rett fra ovnen, men får de en natt i kjøleskapet blir de litt seige og browniesaktige.

Vi takker Kristin for denne deilige oppskriften, og oppfordrer alle til å sende oss sin beste muffinsoppskrift!

Jordbær med fløte og melisDelte jordbær

Jordbær er sommermat, og med juni kommer oftest de første bærene.

Årets første jordbær med fløte og melis er en festanledning man godt kan gjøre litt ekstra stas på!

Barn i vannkantenÅ leke på stranden er alltid moro

Selv om det ikke er de beste badetemperaturer i mai, så er en strandtur deilig for både liten og stor. Gode gummistøvler og et klesskift - eg en kurv med strandleker, så blir turen en suksess selv om det ikke er riktig sommer ennå.

En svane på HukGravemaskin og bøtter er passende utstyr på stranda

Her lages det Tigergutt-burgereTigergutts burgereSlik ser burgerne ut ferdig laget

Det finnes en hel skog av kokebøker beregnet for barn på markedet i dag. Det er mye rar mat, og mange tullete "oppskrifter" som "speilegg med ketshup-ansikt"... Denne som heter Ole brumms kokebok, har fine bilder som gjør det lett for barn å følge oppskriftene. Her har vi laget Tigergutts burgere. Kanskje barna synes det er moro å få sin egen kokebok de kan velge middager fra enkelte dager?

PapirpotterPapirpotter

Vi har lært å lage papirpotter av Pickles. Og det er en så fin ting å kunne at vi bringer videre hennes tips til dere alle. Med litt papir lager man flotte potter til å forspire frø før de skal settes ut i hagen. Lag en papirstrimmel, og rull den rundt en smal flaske. Pakk papiret sammen i bunn, og vips så har du en strålende potte!

En fin pinne er funnetFlagget males på papirHjemmelaget flagg på flaggstang

I skogen kan man finne en lang staur, og på den kan man feste et flagg. Det blir flottest om man maler to flagg og limer arkene sammen slik at det er pent på begge sider. Det å selv male et flagg gir en fin tilknytning til flagget. Man kan male alle slags flagg, ikke bare norske flagg. Hva med å male FN-flagget, Unicefs flagg eller et annet langs flagg man har en tilknytning til på en eller annen måte? En slik malestund kan gi rom for fine samtaler med barna om verden og ulike politiske tema.

FN-flaggetFlaggUnicef

HvitveisRøde bærMarkblomster

Det å ta en tur ut i hagene, parkene eller skogene i mai er et eventyr av spirer og små nye blomster! Mange kan plukkes, mange kan nytes, og det er moro å se for eksempel på bregnespirer eller på bjørkas museører for så å følge utviklingen utover mai og juni. Det å se livet utvikle seg er utviklende for både liten og stor. Så dagens oppfordring fra oss i Leve med Barn-spalten er "Ut i skogen og nyt våren!".

HestehovSpirer fra bakkenKnopper på trærne

Ostemuffins

Matmuffins kan være et godt alternativ til rundstykker og andre kuvertbrød til supper og lignende.  Slike muffins er skikkelig tut-og-kjør-oppskrifter, og er supert å ha med barna på å lage. Her er det både måling og veiing, røring, og fylling av former.  Muffinsene skal ikke heve, så de går raskt å lage.

  • 225 gram hv mel
  • 155 gr fullkornsmel
  • 2 1/2 ts bakepulver
  • 1 krm kajenne
  • 1 krm salt
  • 125 gr revet cheddar
  • 2 egg
  • 2,5 dl melk
  • 125 gr sm smør

Bland det tørre og våte for seg, og bland så alt til en klumpete røre. Fyll 12 muffinsformer i et muffinsbrett, og ha røren i. Stekes på 210 grader i ca 20 minutter.

Avtrykk av små barneføtter er et artig minneFine fotavtrykk kan man lage ved å la barna dyppe foten i maling, og så stå på et ark. Akrylmaling gir et tettere og penere resultat enn vannmaling.

Det å ha slike fotavtrykk, eller håndavtrykk for den saks skyld, er et koselig minne i tillegg til at det er en morsom aktivitet mens man holder på. Kanskje ha en bok hvor man setter avtrykk en gang i året, og kan følge veksten? Kanskje noe å dekorere fotoalbum eller scrap-bøker med? Kanskje dere vil lage et bilde av føttene til alle i hele familien på et stort lerret?

Earth Hour 2011Den 26. mars 2011 er det markeringen av Earth hour mellom klokken 20:30 og 21:30. Vi inviteres til å slukke lyset for å markere og bevisstgjøre engasjementet for klimasaken.  Kanskje det ville være hyggelig å lage en god kveldsmat sammen med barna? Et forslag til aktivitet er åslukke lyset, tenne noen stearinlys og bruke kvelden til å snakke litt om klima og miljøvern og global samvittighet med barna. Det finnes god inspirasjon å finne tilpasset både de minste barna, og de litt eldre barna.