- 100 gram smeltet smør
- 2 egg
- 1 1/2 dl råsukker
- 1 dl farin
- 2 ts vaniljesukker
- 1/2 ts bakepulver
- 2 dl hvetemel
- 5 ss kakao/100 gram smeltet kokesjokolade
Bland alle ingrediensene i en bolle, og fordel i små muffinsformer. Kakene stekes på 175 grader i ca ti minutter. Større muffins trenger lenger tid. Disse muffinsene er så saftige, at krem og pynt er unødvendig. Kakene er nydelige rett fra ovnen, men får de en natt i kjøleskapet blir de litt seige og browniesaktige.
Vi takker Kristin for denne deilige oppskriften, og oppfordrer alle til å sende oss sin beste muffinsoppskrift!