Den 6. mars 2011 er det fastelavenssøndag. Kanskje det hadde vært godt med fastelavensboller med krem og syltetøy? Bollene kan kjøpes ferdig på butikken, eller man kan lage dem selv.
- 100 gram smør
- ca 3 dl melk
- 1 pose rød tørrgjær
- 1,5 dl sukker
- 2 ts kardemomme
- 1/2 ts salt
Smelt smør, og ha i melk – blandingen skal være mellom 37-40 grader. Ha alt det tørre i en bakemaskin, og hell i vesken. Elt til en fin deig som såvidt slipper kanten av bollen. Hev en times tid. Deigen formes, og etterheves i ca 1/2 time. Pensle med egg. Stekes på 230 grader i ca ti minutter.